Soave classico doc 2014 Coffele

Points 83/100

Brilliant, intense, vibrant yellow. The wine presents a wide rich array of aromas – with mineral notes of cedar and pink grapefruit but also tropical fruit, white peach, sambuco and lime. Dry wine with an intriguing freshness and a fruity and savoury finish. The balanced, mature and profound acidity beautifully sneaks up on you. Perfect with see food and raw fish. It is exquisite with delicate white meats and cheeses. Serve at 10 C
tra i più tradizionali vini  di Soave, il profumo di fiori bianchi e la persistenza e l’acidità non sono invasive. Indicato come aperitivo sia da solo che con mix di liquori, la scoperta la si fa a tavola con salumi e formaggi di media stagionatura, la sua vera accoppiata è con il pesce di mare.